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篇名: 2110 韓國拌飯
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心 日期: 2014.09.24  天氣:  心情:



在韓國的傳統飲食文化中,很注重冷菜和拌飯的製作。拌飯,顧名思義就是把各種蔬菜和米飯搭配加入辣椒醬拌勻後食用。菜的種類和拌飯的方法不局限在一種方法。廚房裡的各種蔬菜都可用這種方法製作成韓國式拌飯。
製作材料:
米:2杯,倭瓜:30g,蘿蔔:30g,芽菜:50g,菠菜:30g,牛肉:50g,生菜:若干,辣椒醬:1杓,食糖:1/2杓,水:適量
製作方法:
1。將2杯精米洗淨後加入2杯半水上火燜熟。
2。將倭瓜切成絲後放入少量精鹽醃製待用。
3。將精白蘿蔔切絲後加入1/12杓的精鹽炒後待用。
4。將菠菜洗淨,用沸水輕灼後加入1/12杓的鹽、芝麻、香油拌勻待用。
5。將新鮮芽菜洗淨,在沸水中浸燙5分鐘後,再分別加入1/12杓的鹽、辣椒粉、香油、芝麻,拌勻待用。
6。生菜切絲待用。
7。取適量牛肉剁成肉泥,剩餘牛肉切成絲放入醬油、食糖、蔥、蒜、香油、芝麻一起拌勻,上火炒熟待用。
9。將辣椒醬、食糖、水調成糊狀倒於米飯上,再將以上各種蔬菜及牛肉至入拌勻,即可食用。
特點:
香辣適口,製作簡單並含有人體所需多種維生素,老少皆宜。























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住戶回應
 
時間:2015-02-10 22:32
她, 55歲,嘉義市,學生
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時間:2014-09-29 09:06
她, 37歲,台中市,學生
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時間:2014-09-27 20:50
她, 55歲,嘉義市,學生
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時間:2014-09-27 20:21
她, 55歲,嘉義市,學生
*給你留了一則留言*
  


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