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等一個人的日記本

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篇名: 手指餅乾
作者: 等一個人	日期: 2008.03.11　　天氣: 　心情:

材料：
     全蛋300G、細砂糖275G、鹽巴2.5G、蛋黃2個、低筋麵粉300G、香草粉少許
巧克力口味：
      全蛋300G、細砂糖275G、鹽巴2.5G、蛋黃2個、低筋麵粉300G、可可粉（需烤過）18G
奶油霜：
     有鹽奶油150G、白油50G、果糖80G、鹽巴一小匙、沙拉油少許
擠花袋/花嘴/剪刀/烤盤襯紙
做法
一、全蛋、細砂糖、鹽、蛋黃攪拌（約15分鐘）
二、低粉要過篩
三、低粉和香草粉<或可可粉>第一步驟攪拌在一起<注意:所有材料不能有水分跑進去 >
四、用擠花袋幾成拇指大小<擠在襯紙上 >,然後把糖粉過篩至餅乾上，後送至烤箱<上火200下火150,或是烤至餅乾顏色偏黃即可 >
五、把奶油霜擠至餅乾上兩個夾成一個
（奶油霜）
一、把有鹽奶油、白油打發、後加果糖、鹽巴攪拌均勻後加入沙拉油

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