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篇名: 生活小常識分享
作者: 貓頭鷹	日期: 2007.09.15　　天氣: 　心情:

防止海產店偷換新鮮海產的方法

聽一個朋友說的外出吃海產要如何防止飯店，餐館，海產店偷換新鮮海產的方法：

有些黑心的店家，當客人在水箱、槽挑選活蹦亂跳的新鮮海產時，指示店家要烹調，店家撈起後給顧客看完確認後，並未送入廚房烹調，而是送到後方的水箱中，隨後又再水箱挑選比較小，或在水箱養太久，沒有活力、厭厭一息的海鮮魚蝦，將之撈起，送入廚房下鍋烹調，然後再將剛剛比較有活力的新鮮海鮮，再放入水箱、槽，如此推陳換新，可保持水箱中海鮮的新鮮度。

當店家將挑好之新鮮海產給你看時，你灑上一小杯啤酒，就說是做記號，店老板就不敢把活的海產再放回水箱裡去，給你玩偷換的手法了。因為連他都知道，只要把沾了酒的海產再放回去，用不了多久整箱的海產都會死掉。

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