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阿亮
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篇名:
男人料理麵疙瘩
作者:
阿亮
日期: 2011.06.06 天氣:
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這是我在泰國最常吃的料理了，
因為方便，想加啥就加啥，又經濟實惠~
便宜的要命，一大碗算一算花不到30元
材料都隨便，上一餐喝剩的湯，麵粉，鹽，其它的看心情吧!
首先呢，麵粉加溫水再放點鹽，我也不知道為啥要放鹽，
我已經放習慣了
，一點就好。
水量請自行調整，接下來用筷子喇喇耶~像圖片這樣水量就差不多，不過這是個人習慣，
你覺得OK就行
然後開始用乾淨的手揉麵團吧~~如果水量剛好，那就不會粘一堆麵糊在你的手上，
所以請自己試試囉，揉個幾分鐘，看他光滑光滑的就OK了~
接下來用保鮮膜把他蓋起來~放個20分鐘，因為我是懶人，所以我直接用蓋子蓋，
但有一個重點~就是要請小新幫你顧好，這樣才會好吃!
然後麵糰就會變成這樣子，看起來和剛才沒什麼差別，但是經過這十幾二十分的等待，
他的彈性會變成很好，不會隨便就斷掉哦~!這個麵團很好用，認真一點的話，切漂亮就是
手工麵，也可以當水餃皮，還可以作蔥油餅~真的是太好用了，我好像忘了說麵粉厚~
我在泰國就是買萬用麵粉(ALL PURPOSE)，應該是中筋吧!
接下來就把麵團弄成長條狀，這樣等下比較好捏
可以開火啦~昨天我沒有喝湯所以今天弄點味增湯吧，順便丟幾顆魚丸下去，還有一點海帶芽~
正統的湯也蠻講究的，不過我們出外人最大，有什麼就丟什麼吧!
湯滾了就開始把隨便捏的麵疙瘩丟下企吧~捏的大小就看個人囉，我都是一口一個所以不是很大~
煮個五分鐘就~OK了! 今天我有放一點沙茶醬，泰國很難買呢~!
今天我們家工廠停水，所以我沒有洗菜，通常會放白菜~湯會甜，多吃菜也比較好!
這個料理的重點就是一切隨綠~啊!!!還有小新
很簡單~花大概三十分鐘就可以作好，而且有十五分鐘是閒閒沒事幹，可以多喝水，
讓自己等下吃少一點
，吃這個也比吃泡麵好多了~
丫泰國這邊米我吃不習慣~所以幾乎都是麵食~
最後記得飯後要吃水果哦!!
不要學哥哥我吃這麼多哦
，這個和手指一樣長的小香蕉 三根就好
這樣一袋35元~便宜丫~~~
我的相機裡有房間的照片耶，來懷念一下~再11天就可以回去睡大床了
噗，只有照電視XD，還有PS3的屍體 哈哈!
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，一點就好。
，吃這個也比吃泡麵好多了~
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