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篇名: 薑，山藥，蕃茄什麼時候不能吃
作者: 李邁克	日期: 2011.05.01　　天氣: 　心情:

薑，山藥，蕃茄什麼時候不能吃

1. 薑
　在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，千萬不要捨不得
只把爛的切掉留下好的繼續燒菜。因為薑腐爛時，薑體會產生很強的 " 黃樟素 " 人體
吃進黃樟素會造成肝細胞病變，嚴重影響身體健康。所以婆婆媽媽們不要因小失大，薑爛了就整個丟掉。

2. 山藥
山藥有收斂作用，有便秘或排便不順的人不要吃，否則便秘更嚴重。多吃山藥會
促進人體分泌賀爾蒙，賀爾蒙對一般人有益。但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食，還有男性攝護腺腫瘤也一樣，吃了會助長腫瘤。

3. 蕃茄
　未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑，它會把胃液結成塊堵住胃的賁門(胃) ，
使胃壓升高讓人感覺不舒服。生蕃茄(綠色)含有大量的 " 龍葵素 " ，龍葵素是一種生
物鹼具有腐蝕性和溶血性，大量吃的話會咽喉麻養、胃部灼痛，胃腸發炎所以蕃茄要
買熟透的、全紅的比較安全。

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