剛剛中午聽朋友談到這家宜蘭的掌上明珠會館,說既有禪意,餐又好吃
回來就上網搜尋,果然很不錯,以下原文分享自網友部落格:

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!avRU7l.QAwShChF1u0v86rcg/article?mid=85597

228假期的週日，女兒要帶兩老到宜蘭用餐，因早上傾盆大雨，她老爸還不是很想出門呢！
但shine來台北後，發現在台北即使下雨天也要出門，否則就會一直關在家裡，
而且有出遊就有希望遇到雨停的時刻，這時拍攝到的景色感覺都是賺到的囉！

「掌上明珠」佔地約八分左右，園區除了餐廳主建築外，另有一間供會議、展覽、舉辦活動，充滿禪意的別館。

 

前庭遍植翠綠草皮，加上假山、涼亭、水流造景，放眼望去，視野呈現綠意盎然景象外，更令人心靈充滿舒適感；

餐廳外，有著日式禪風涼亭山水庭園造景

掌上明珠餐廳就在一大片的農田的中間，一棟相當醒目的中國式建築，
主建築前方有老松、竹林、草皮、小橋流水&中國古代的石雕，是相當高雅&充滿禪意的餐廳；

掌上明珠會館壯觀的餐廳主建築及日式庭園；雖然餐廳的周圍都是稻田，
但是可別小看掌上明珠會館這間仿閩南式建築的餐廳，報導上說：聽說這可是造價9位數字打造出來的景觀餐廳呢！

宜蘭壯圍鄉位處蘭陽平原，肥沃的土壤與不虞匱乏的灌溉用水，
讓這個小鎮境內處處佈滿稻田、瓜田與魚塭，呈現一幅魚米之鄉的富庶景象。
而建立在壯圍稻田旁的「掌上明珠會館」，就像一顆閃爍耀眼的明珠般，透露出絢爛奪目的光采。

「掌上明珠」主人吳先生，是個土生土長的壯圍鄉人，胼手胝足闖蕩事業有成後，
為獻上對故里的熱愛，為宜蘭蓄積繽紛榮耀，於是在自己年輕時耕作的農田上建造起充滿人文氣息的「掌上明珠會館」，希望將宜蘭的美、宜蘭人的純善以及台灣人精緻的懷石料理與優質茶葉介紹給每位來此消費的朋友。
 

 



主建築的大門是兩扇很雄偉很厚重的自動大鐵門

主建築內外處處充滿驚奇，大門外的古董花轎、一入大門象徵迎賓的山西大門、
木桌、木椅、壁上的絲綢、石雕等各種器物幾乎都從中國大陸或印度、
東南亞進口，不管一樓或二樓，整個室內就像一座博物館般令人稱奇讚嘆！

內部擺設古色古香，一樓共有五間包廂，分別為中國風、印度風、上海風、日本風...；
各具特色的餐桌，用餐環境高級雅致，非常有氣氛。服務生稱自己是"分享人"，
每道料理上桌時都會詳加介紹，等待廚房準備料理的時間裡，
分享人還會遞上明信片兩張，讓你可以寫給海內外的友人，只要地址寫上，就會無料幫忙寄達。

掌上明珠會館是屬於無菜單料理的餐廳，所以當我們開始享用午餐時，
一道道佳餚開始陸續上桌，這裡的佳餚真是新鮮美味，
雖然價格不是很便宜(每人用餐費用是1500元起)，但是食材新鮮與甜美；
我們從中午12點多一直吃到了下午3點多，足足吃了3個小時ㄝ！
因為一道菜一道菜慢慢上、所以我們就慢慢地吃，等吃到甜點時，
一看手錶，才知道吃這麼久，真是悠閒，所以今天算是享受慢活、慢食之旅喔！

沒有預設菜單，只求端出驚喜與感動一餉饕客挑剔的味蕾。
第一道菜是珍味~美美的擺盤彷彿中國山水畫~菇很鮮甜、蟹管肉是真正的蟹肉…

 

《刺身》生魚片與甜蝦~生魚片不管在視覺或是味覺感覺都不錯，
分享人還特別介紹每一種生鮮有著不同的食用方式。~精選照片~

 

藍色玻璃盤上生魚片非常新鮮，擺盤很漂亮，女兒看到康乃馨就笑說~母親節就此順便過囉！

不知是否…特品？

桌面上有張手寫菜單也是分享人撰寫的，從開胃菜、生冷熟食到佐餐飲料、
餐後甜點共十道，菜色內容隨季節更替，如果有不吃的食材記得先告訴分享人。
雖然每道料理的份量都不多，吃起來的口感都很精緻，但一道道享用下來也是挺飽足的，
用餐過程中除了轉換氣氛的有機醋、佐餐的日本清酒外，桌旁還供應著一壺滋味特別的熱茶。

珍味~大明蝦很鮮美..

清蒸魚~這是半尾魚，甚至連澎湖人都感覺還不錯吃呢！

 

食事就是手捲~麻糬米粉手捲是招牌菜，店家很有噱頭的請了一位服務人員
推出一個炭火烤爐然後親自用手將海苔放在火爐上頭不斷的翻面將海苔烤乾，
加入"希臘米粉"，裏面還放片烏魚子+麻糬，海苔&米粉口感很酥脆，真的很特別…

烤春雞..粉嫩...

波士頓龍蝦火鍋的食材，分享人說先放龍蝦，煮熟後先食用，
再把其他食材放進鍋內慢慢煮，龍蝦很滑嫩爽口，火鍋湯非常鮮美清甜，大夥都喝的很滿足。

稻穗爆米花~真的很有創意...

甜品是山藥+牛奶南瓜....南瓜綿密又濃郁..

用過餐後我們決定要好好參觀這雅致的庭園餐廳，先拍照留念。

後院則仿閩南式建築形式，荷花池、拱門，一花一草，樣樣展露主人的用心，營造出濃濃的古典人文氣息！

「掌上明珠會館」主建築一樓是餐館，二樓則是茶館，這裡獨特之處，
便是一般休閒會館中少見的人文、幽雅、寬廣、舒適，充滿質感的用餐環境。
不管是具有各國風情的包廂或是開放式的用餐空間、正廳、樓梯、陽台，
樣樣展現主人的熱誠與用心佈置，也讓用餐環境激發更多的浪漫與舒適！

所謂的雄偉不是指高樓大廈，而是指建材及裝潢之高貴，
特別之處是大量用整支木頭當樑和支柱，用的全是古董家俱，
營造出清朝達官貴人之大氣，也運用大量的鐵和水泥，從外觀讓人覺得來到深宮林內，高不可測！

是達摩祖師嗎？

由內往外拍攝更有趣味呢！

"幽趣"圓門內是詩意般的小徑...

穿梭於詩意般的小徑，我們體驗著隱身庭林的悠閒自適。

詩意般的竹林小徑兩側都有出口；一側是通往主建築的洗手間，旁邊有漂亮的半月門。

另一側出口也是洗手間，是別館的後面…

聽說這別館未來將展示主人收藏的藝品…

會館其實佔地不算很大，只有二棟建築物，聽說花了五年時間及近億元打造出來的。

別館的正面~充滿了文化氣息

旁邊的涼亭非常幽雅~

神通廣大的福壽螺卵真是無所不在喔！

主建築的後面亦擺設餐桌椅，若天氣涼爽坐在此用餐喝茶應該很愜意囉！

這應該是日本庭院中的"銀沙灘、枯山水"的景觀~我們不禁放慢腳步用心欣賞，感受這充滿禪的意境。

 

 

登二樓茶館參觀…

在二樓茶館的陽台欣賞蘭陽的詩情畫意…







終於拍攝到掌上明珠會館所飼養的雞仔~聽說是京都雞呢！。~精選照片~

PS：shine不知道館內禁止拍照的規定，用餐完時拜託服務人員幫忙拍照時，
才知道有此規定，但因為都已經拍好照片，所以還是分享囉！
(聽說館內禁止拍照的原因有二，一來是怕閃燈干擾其他來客，
二來是會館內許多老闆私藏的骨董家飾不喜曝光。但如果客人堅持拍攝料理的話，
不開閃燈干擾其他客人的前提下還是會默許…)

「掌上明珠會館」採預約制，為展現料理內容、用餐、品茗環境的質感，並限定12歲以下兒童入內，和宜蘭地區其他餐館相較，這裡的消費額走中高價位，走精緻路線。

ADD：宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號

TEL：(03)930-8988 

有興趣可繼續參考：

1. 掌上明珠會館(.掌上明珠部落格)

2.非凡大探索_食在美景_宜蘭掌上明珠

3.宜蘭》掌上明珠會館 用餐質感充滿享受 - 時尚餐廳特輯 - 玩遍台灣 - udn旅遊休閒