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篇名: 牛奶，好ㄋㄟ！
作者: 詩逸	日期: 2005.05.09　　天氣: 　心情:

牛奶它涵蓋了六大營養素，是人體新生器官生長及發育所需要的養分；事實上，若沒有每天飲用一杯(240c.c)的牛奶，在【鈣質】的攝取量上時常會不足。妳不能不知道牛奶的營養價值，它涵蓋六大類營養素，並含量豐富的食物，它包含：

＊蛋白質─構成頭髮、皮膚、指甲、肌肉、器官、細胞、神經、骨骼、大腦組織、荷爾蒙、抗體，並決定遺傳基因的基本成分，是需求量最多的養分。
＊脂肪─為運送維生素A、D、E、K的作用，並提供各種身體所必需的脂肪酸。
＊碳水化合物─最主要是乳糖的供給，是最重要的能量來源，以及促進腸道中益菌的生長。
＊水份─牛奶中88﹪為水份，是人體內化學反應與器官相互運作的基本物質。
＊維生素B2、B6、B12、菸鹼酸─有益於身體利用養分，促進新陳代謝，維護器官與組織的健康。
＊維生素A─具有抗氧化的功能，避免人體受到細菌感染，維護視力正常與皮膚健康。
＊維生素D─幫助鈣質的吸收，是骨骼與牙齒所必需的。
＊鈣質─在人體中99﹪存在骨骼當中，同時是肌肉收縮、心律正常、血液凝結、酵素製造與神經傳導所需。
＊鉀、鈉、氯、鎂共同協力保持內分泌的平衡，維持身體健康與各組織的運作正常。

一杯小小的牛奶，內含高營養價值的成分可不少，在15種必需礦物質裡，鈣、磷、鎂、鉀、氯、鈉需要量較大的六種，內含量豐富，鐵質雖不多但很好被吸收。擔心攝取脂肪過多的肥胖者，飲用低脂牛奶是最適合的了。人體的活動能量與常期健康繫於飲食，牛奶是營養食品中極品，所以妳一定要養成每天喝一杯牛奶的好習慣。

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