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篇名: 2009/11/15的日記
作者: Fairy/小紫 日期: 2009.11.15  天氣:  心情:
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有些人感覺吃柿子的同時,咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在皮裡面,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫乾淨。
如果連皮一起吃的話,更容易形成胃柿石,尤其是脫澀技術不完善時,皮中所含的鞣酸更多,所以柿子皮是不能吃的喔!

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