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篇名: 活血美颜食方——醪糟马蹄炖蛋
作者: jimmy	日期: 2012.05.05　　天氣: 　心情:

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。

醪糟马蹄炖蛋：

原料：醪糟300克、鹌鹑蛋7个、荸荠5个、燕麦片100克、枸杞5克

调料：冰糖

做法：

1、荸荠去皮，切片。

2、锅中放入水，放入洗干净的枸杞和荸荠片煮5分钟。

3、倒入燕麦片煮开，然后放入冰糖煮化。

4、加入醪糟煮开。

5、将鹌鹑蛋打入碗中，倒入锅中，煮开即可。

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