其實剛開始我也不是很明白 為啥要賣兩種綠豆 小慧姐講的我也是一知半解 所以還是上網查比較快XD 綠豆易發芽、適做豆芽菜；
毛綠豆烹煮易爛、適合食用
其實二者成分差不多，有人說毛綠豆較好吃，市場價格也稍貴一些~~~
綠豆，屬短日照喜溫作物，我國大部分地區都可以種植。按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆。明綠豆表皮綠色，有光澤，沙性小，不易煮爛，但出芽率高，最適合生豆芽菜；毛綠豆表皮無光澤，沙性大，易煮爛，適合做各種食品。 主要營養成份，以幹物質計，蛋白質25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人體所需多種氨基酸，維生素和鐵、鈣、磷等礦物質，鐵的含量在糧食中佔首位。 綠豆高蛋白、低脂肪，中醫認為性味甘寒，有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補強身的作用。
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