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篇名: 不吃澱粉只吃肉瘦子也高膽固醇
作者: 咖啡全	日期: 2010.10.15　　天氣: 　心情:

〔記者楊菁菁／高雄報導〕35歲企業女秘書，身高164公分，體重始終維持在52公斤，卻在最近健康檢查中發現總膽固醇指數高達260mg/dL，高密度膽固醇指數也只有38mg/dL，醫師仔細諮詢後發現，女秘書怕身材發胖，不敢多吃澱粉，卻以海鮮、鹽酥雞、蛋及肉類代替，造成體內累積過多膽固醇，代謝不掉。

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高醫大學心臟內科助理教授朱志生強調，高膽固醇已經不是肥胖者專利，身材標準纖瘦的人，也越來越多有膽固醇過高的案例，除了家族性遺傳基因會影響膽固醇過高，飲食及生活習慣不當都會讓高膽固醇上身。
瘦子要預防血中膽固醇過高，就是要避免高膽固醇生活形態。尤其是先前曾經流行不吃澱粉類，只吃肉、菜及海鮮的減肥方法，海鮮類熱量低，讓減肥者掉以輕心，毫無節制地食用，導致膽固醇指數飆高。
朱志生提醒減肥除了少吃多動以外，要均衡飲食，少吃油炸類、帶殼海鮮及內臟，掌握333法則定期地、規律地運動（一週3次、每次30分鐘、心跳每分鐘130下以上）。

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