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篇名: 涼拌雞絲小黃瓜
作者: black Coffee 日期: 2009.08.08　　天氣: 　心情:



今天要跟大家分享的是《涼拌雞絲小黃瓜》

這道涼拌小菜是我在夏天非常喜歡做的一道涼拌小菜，因為作法簡單又很開胃下飯，

有時間的人，可以嘗試做做看喔!



材料：小黃瓜5條+雞胸肉1塊+蒜頭10顆+辣椒5條
調味料：鹽巴3小匙+麻油2大匙+自製辣椒醬2大匙+水果醋2大匙<沒有水果醋可用糯米醋取代 >





作法：先用小鍋子將雞胸肉煮熟，取出待冷卻之後，剝絲備用
《煮雞肉的水可千萬不要丟棄喔!當高湯使用吧!》



小黃瓜洗淨，切小段，用刀背壓扁，



放入鍋中，加入3小匙的鹽巴，攪拌均勻，放入冰箱靜置10分鐘



10分鐘之後的小黃瓜，已經出水囉!



用雙手用力的壓擠，將鹽水壓走<不需用水洗過喔! >我們還需要它的鹹度捏!
壓榨過鹽水的小黃瓜



將小黃瓜+雞絲+調味料 <麻油2大匙+水果醋2大匙+辣椒醬2大匙+蒜末+辣椒末 >放入鍋中攪拌均勻



放入冰箱冰鎮30分鍾之後就可食用囉!



雞絲也可換成花枝，蝦子，就成了涼拌海鮮小黃瓜
或是你有更好的建議與創意，希望可以分享給我囉!
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住戶回應
 
時間：2009-09-08 12:44
他, 49歲,福建省,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-08-17 00:18
他, 45歲,新北市,政府機關
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-08-12 13:34
她, 46歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-08-11 10:18
她, 97歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-11 21:04]：

嗯˙可以啊!
那等等晚一點就PO上來囉!

 
時間：2009-08-09 23:04
他, 44歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-09 23:05]：

好啊!
多吃點囉!
*_*
記得洗碗喔!

 
時間：2009-08-09 22:48
他, 58歲,台南市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-09 23:04]：

天啊!
那˙˙˙˙




當逛街囉!

別打我嘿˙˙˙˙

 
時間：2009-08-09 22:34
他, 58歲,台南市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-09 22:41]：

國姓橋封橋
要去佳里從那邊最好開的吧!
繞路˙˙˙很遠耶!

 
時間：2009-08-09 22:33
他, 53歲,桃園市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-09 22:35]：

是自己做的

可能是拍照光線&角度的問題

真的沒烤焦˙而且還很好吃捏!

*_*

 
時間：2009-08-09 21:46
他, 47歲,亞洲其他,行銷
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-08-09 21:46
他, 47歲,亞洲其他,行銷
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-09 22:34]：

謝謝˙˙˙


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