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篇名:
蒜香魷魚湯
作者:
black Coffee
日期: 2009.09.01 天氣:
心情:
今天要來分享的是,我家經常會出現的一道湯品《蒜香魷魚湯》
要不然啊)))))每次都PO涼拌小菜,會不會讓人以為我是不會做菜的啊!
首先要準備的是。。。
材料:乾魷魚2尾+豬肉50元+蒜苗2隻+蒜頭3顆
調味料:薄鹽醬油1匙+雞粉少許
作法:先將蒜苗切斜段備用,然後乾魷魚用大剪刀剪成你喜歡的樣子大小,蒜頭切成細末
(((其實蒜苗要切成什麼樣子,魷魚要剪成什麼樣子,隨個人喜歡)))
將剪好的乾魷魚放到水龍頭底下,搓洗個5次撈起,用個大碗裝魷魚注入熱水靜置3分鐘
然後將魷魚撈起備用,泡魷魚的水不要丟喔!
接著用個小鍋燒開水,然後起油鍋,先將豬肉&蒜頭末爆炒到有些焦黃(((不是焦掉喔)))
接著放入魷魚
拌炒至乾乾的,這時候香味就會跑出來囉!
然後倒入那碗泡魷魚的水煮滾之後,放入剛剛用小鍋燒開的水裡面,
蓋上鍋蓋轉小火,約30分鐘即可
起鍋之前,加入一大匙的薄鹽醬油&少許的雞粉調味,
然後放入蒜苗即可
其實這道湯品是魷魚螺肉蒜的改良版,希望你們都會喜歡囉!
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他, 52歲,宜蘭縣,藝術
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時間:2009-09-11 17:19
他, 99歲,新北市,經商
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他, 49歲,福建省,其他
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他, 46歲,台中市,政府機關
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時間:2009-09-03 17:09
他, 35歲,桃園市,製造/供應商
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時間:2009-09-03 02:03
他, 56歲,台中市,製造/供應商
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時間:2009-09-02 23:52
他, 40歲,台北市,其他
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他, 38歲,新北市,服務
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她, 99歲,中南美洲,其他
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時間:2009-09-02 09:24
她, 49歲,新北市,其他
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