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篇名: 蒜香魷魚湯
作者: black Coffee 日期: 2009.09.01  天氣:  心情:



今天要來分享的是,我家經常會出現的一道湯品《蒜香魷魚湯》

要不然啊)))))每次都PO涼拌小菜,會不會讓人以為我是不會做菜的啊!



首先要準備的是。。。

材料:乾魷魚2尾+豬肉50元+蒜苗2隻+蒜頭3顆

調味料:薄鹽醬油1匙+雞粉少許

作法:先將蒜苗切斜段備用,然後乾魷魚用大剪刀剪成你喜歡的樣子大小,蒜頭切成細末

(((其實蒜苗要切成什麼樣子,魷魚要剪成什麼樣子,隨個人喜歡)))



將剪好的乾魷魚放到水龍頭底下,搓洗個5次撈起,用個大碗裝魷魚注入熱水靜置3分鐘
然後將魷魚撈起備用,泡魷魚的水不要丟喔!



接著用個小鍋燒開水,然後起油鍋,先將豬肉&蒜頭末爆炒到有些焦黃(((不是焦掉喔)))



接著放入魷魚



拌炒至乾乾的,這時候香味就會跑出來囉!



然後倒入那碗泡魷魚的水煮滾之後,放入剛剛用小鍋燒開的水裡面,
蓋上鍋蓋轉小火,約30分鐘即可
起鍋之前,加入一大匙的薄鹽醬油&少許的雞粉調味,
然後放入蒜苗即可



其實這道湯品是魷魚螺肉蒜的改良版,希望你們都會喜歡囉!

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住戶回應
 
時間:2009-09-27 16:10
他, 52歲,宜蘭縣,藝術
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時間:2009-09-11 17:19
他, 99歲,新北市,經商
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時間:2009-09-08 12:36
他, 49歲,福建省,其他
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時間:2009-09-05 23:46
他, 46歲,台中市,政府機關
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時間:2009-09-03 17:09
他, 35歲,桃園市,製造/供應商
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時間:2009-09-03 02:03
他, 56歲,台中市,製造/供應商
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時間:2009-09-02 23:52
他, 40歲,台北市,其他
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時間:2009-09-02 18:23
他, 38歲,新北市,服務
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時間:2009-09-02 10:37
她, 99歲,中南美洲,其他
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時間:2009-09-02 09:24
她, 49歲,新北市,其他
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