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篇名: 私房- 蕃茄牛肉湯
作者: 緋夜	日期: 2009.11.15　　天氣: 　心情:

嗯哼~

終於我願意伸出魔爪寫食譜了

_________

羅宋湯是個要多更多般的大器湯品

好不容易今天我興致來了

卻發現家裡少了馬鈴薯跟紅蘿蔔

我懶又怕冷

不出門啦

沒關係

我做個西式的蕃茄牛肉湯

蕃茄　拳頭大小　三顆

牛肉帶筋　兩條

調味料　黑胡椒　辣椒　鹽巴　還有　一兩顆的冰糖

水　要湮過蕃茄　牛肉的高度

還有　蕃茄要事先冰在冷凍庫喔

這樣　煮會很省事

至少要冰半天以上

不然　蕃茄不好輕鬆的煮爛

而且　就算切細丁　煮好時　還是有顆粒

沒有很喜歡

所以　很歡樂的把蕃茄　從冷凍庫提領出來　（注意！！請不要解凍）

過滾水　把皮給弄開　　在挖子出來

同時　牛肉要漂洗２０分　鐘以上

帶走血水　肉會變的比較好吃　是不爭的事實

牛肉要切大塊　

蕃茄　　也意思意思一下吧

切大塊　就好　

反正　最後　都是爛爛的

（（聳肩）

接著　把水給煮到沸騰　　輕燙一下牛肉　撈起來

然後　我們能很歡樂的把所有材料　往鍋裡邊扔

蕃茄啦　牛肉塊啦　調味料都給下去

但是　注意　請先少量

然後　在煮的過程

嚐過後　在隨意添加

不要下手太重啊（茶）

大火沸騰後　請轉小火至滾　就能熄火了

接著　牛肉是熟了　沒錯

可是　筋還是好硬　該怎辦？！

有兩條路可走的

第一　送往電鍋　簡單又不耗瓦斯跟錢　還有妳會擔心的隨時跑去廚房觀看

第二　送往悶燒鍋　

以上　這兩種都是省時省事又省錢的好方法　

而且　有人忙嘛（我自己）又想吃　這兩樣是很好的辦法

如果　有人很閑　又很賢慧的話

要用瓦斯燉煮到牛肉筋軟爛的話

個人所好嘛～

最後　簡單又不費事的美味蕃茄牛肉湯

可以　品嚐啦～（大心）

科科　

如果更懶　或是很笨的人

（別懷疑　我老師就很笨　我真怕她會把廚房給弄到面不全非）

能把全部東西丟在電鍋　外鍋水要多

接著　可以去做事情了

好個無敵的懶人法啊啊～

（如果真的沒動過廚房用具請直接丟在電鍋裡面吧）

簡單的增長（女生）信心　可以給人吃溫馨的（最後這句好閃阿阿阿阿阿～）

材料可以依個人所愛　去加減蕃茄跟牛肉的量

畢竟　有另一半的人　會想給對方給驚喜　（戴墨鏡）

２００９。１１。１５　ＰＭ１０：１０

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