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篇名: 防三高癌症你吃對了嗎？
作者: 一片雲(感興趣為水晶)	日期: 2012.09.21　　天氣: 　心情:

你吃對了嗎？防三高癌症　研究：深色味濃蔬果混吃最有效

解決高血脂、高血糖、高血壓的問題，吃對食物，效果一樣好！國家衛生研究院和台中榮總臨床試驗發現，多吃苦瓜、紅麴、綠藻、大蒜、核果類等深顏色、味道濃蔬果，可以活化人體內的PPAR因子，降低發炎、調節血糖，人體證實可有效改善人體膽固醇、三酸甘油酯指數，預防代謝症狀群甚至後續誘發癌症風險。

代謝症候群已經是推倒國人健康的最大一塊骨牌，根據統計，國內代謝症候群人口約有500萬人，是罹患心血管疾病、癌症的高危險族群，去年平均每13分58秒有一人死於代謝症候群相關疾病，奪走近5萬人生命，且已有三高任一問題者，另二高指數更有4成機率會超過標準值。

國衛院感染症與疫苗研究所所長蘇益仁表示，研究團隊，先以冷光篩檢方式，自超過2、300種天然蔬果、中草藥中，找出包含：苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白、甘草、人蔘、當歸等8種，最能有效活化體內PPAR因子的食材，共同特點就是深顏色、味道濃。

研究團隊2009年，進一步針對台中榮總100多名代謝症狀群受試者，給予苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白和甘草的複方多效五合一健康食品，每天吃一次，一次三錠，結果發現，2周後膽固醇可降5%到10%，一個月後降幅更高達15%。研究成果今年初也已刊登在國際期刊Nutrition Research上。

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