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篇名: 秋冬食物有哪些比較養生的
作者: 小都1014	日期: 2011.10.02　　天氣: 　心情:

秋冬將至我們最該吃的是哪些秋冬養生食物呢?我有上網做一些功課想在秋冬進補，也想養生，那秋冬養生食物到底吃啥最補呢?提供給你我上網找的資料給你做參考。

秋冬養生食物一：蓮藕
蓮藕上榜秋冬養生食物的理由：民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補"的說法。
秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃秋冬養生食物藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，秋冬養生食物蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃秋冬養生食物蓮藕可以補肺養血。蓮藕還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
秋冬養生食物蓮藕最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

秋冬養生食物二：花生
秋冬養生食物花生上榜理由：秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有"長壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，秋冬養生食物花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。秋冬養生食物花生的營養價值比糧食高，秋冬養生食物花生可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

秋冬養生食物三：山藥
秋冬養生食物山藥上榜理由：每個季節都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的秋冬養生食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽，還有"食物藥"的功效。
秋冬養生食物山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收; 秋冬養生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認為，秋吃秋冬養生山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
秋冬養生食物山藥最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。
秋冬養生食物山藥最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

秋冬養生食物四：黃酒
秋冬養生食物黃酒上榜理由："菊花開，飲黃酒"。秋冬養生食物是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。秋冬養生食物黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
秋冬養生食物黃酒的功能根基深厚。中醫認為，秋冬養生食物黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
秋冬養生食物黃酒最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。秋冬養生食物黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
秋冬養生食物黃酒最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。
　
秋冬養生食物五：墨魚
秋冬養生食物墨魚上榜理由：關於吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。秋冬養生食物墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃秋冬養生食物墨魚，對女性尤其滋補。
秋冬養生食物墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養陰生津。
秋冬養生食物墨魚最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

秋冬養生食物六：梨
秋冬養生食物梨上榜理由：秋冬養生食物梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。秋冬養生食物梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
秋冬養生食物梨最佳吃法：秋冬養生食物梨的不同食用方法可以產生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃，

秋冬養生食物七：百合粥
秋冬養生食物百合粥上榜理由：秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。秋冬養生食物百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋冬養生食物之上品。
秋冬養生食物百合最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

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