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篇名: 你我ㄉ健康-2
作者: ☆小Hanz☆(都會香頌)	日期: 2011.01.14　　天氣: 　心情:

6. 吃掉一公斤的蔬菜，相當於 100 條香腸的「亞硝酸」，因為除了「有機蔬菜」之外，

都是使用化學肥料，尤其是氮肥，雖然會讓蔬菜長得很漂亮，但是也造成殘留。另外，長

得愈漂亮的蔬! 菜! 愈危險，因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。而且，這些殘留的肥料

和農藥，用水洗是洗不掉的。

7. 在台灣，海鮮儘量不要吃，因為海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚，也要

吃「小尾的」魚，而不要吃大尾的，因為大魚吃小魚，小魚的毒素會累積在大魚的體內，一條大魚

體內的毒素，是小魚的 100倍，所以，如果想吃一公斤的魚，要吃一公斤的小魚，而不要吃一公

斤的大魚。

8.「三色蛋」(尤其是自助餐店裡的)，是高風險的中毒食品。 9. 泡麵保麗龍碗遇

熱會釋出 108種的物質，而且許多還會產生怪味，但是

都被調味料的味道蓋過去了。 (所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵的麵都是用油炸

的 )

10. 胡椒最容易生長細菌，在學校做實驗時，常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以
胡椒的保存需要留意。

11. 用茶包泡茶的時候，不要把紙牌標籤一起放進去，因為標籤上都會使用工業色素印

製圖案，而這些色素是會溶於水的。

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