心素為本，清淨菩提心.....
「吃素」，以往都被視為是宗教上的戒律，是一種慈悲心的具體表現，因而有茹素戒殺的說法。在信仰之外，吃素近年來逐漸形成一種趨勢，不僅止於對健康的追求，更是保護環境、減少資源浪費的積極作為，隨著全球環保風潮的腳步，人們開始反躬自省，思索人、我與大地之間的關聯，體悟了人與自然合諧共存的正向意義。
在許多宗教團體中，吃素是修行很重要的戒律，但是，修行和吃素一定是畫上等號嗎？從修行的角度來看，「吃素」的身體比較清淨，吃葷則濁氣較重。但是，吃素並不是修行成就⋯⋯的絕對因素。
不論是吃葷或吃素，最重要的是「心素」，也就是心要清淨，清淨就是素，這是真正的「內持齋」，而不是只有表相的「外持齋」。
尤其「吃素」能培養人的「慈悲心」。孟子有云：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」因為眾生都有生存的權利，所以不應為求生，而任意斷取眾生的生命，以免失去仁心。
因為不論我們吃哪種肉食，這些動物被宰殺時，牠會感到痛苦，也會有嗔恨、不滿的心情，當我們食用之後，也會感染這些習性。但如果能夠吃素，心會更清淨，當然也更利於修行。
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