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篇名: 購買真空食品務必要冷藏、要煮沸
作者: 快樂人生(一輩子的朋友)	日期: 2010.07.02　　天氣: 　心情:

針對衛生署疾病管制局證實新增1例疑似肉毒桿菌中毒病例，該名病例發病前曾食用春捲、豆干絲及真空包裝豆干等，桃園縣政府衛生局指出，接獲通報後針對其中疑似空包裝豆干產品之製造廠派員前往現場稽查，稽查結果該廠為合法工廠，工廠環境衛生符合食品良好衛生規範，其產品貯存、配送過程皆全程冷藏，並於現場抽驗同品名食品送行政院衛生署食品藥物管理局進行檢驗。

衛生局表示，本次案件雖然廠商真空包裝產品均在冷藏情況下貯存、配送，但考量疑似產品消費者在購買後未能依循「三要」原則，經衛生局與廠商協調，廠商自動願意將所有製造的真空產品暫時回收下架。

在桃園縣長吳志揚的指示下，桃園縣政府於5月起已針對製造以及販售真空包裝豆類製品之業者進行稽查，並要求業者對於真空包裝即時食品務必全程冷藏，並製作宣導海報發送至販售點，以提醒民眾真空包裝即時食品須全程冷藏並在煮沸10分鐘後食用才安全。

縣政府並成立「食品安全事件跨局處聯合稽查小組」全面查察豆製品製造工廠，自6月份已稽查77家黃豆加工廠，發現未登記工廠61家（94%）、非法建物8家(12%)、違反廢棄物清理法26 家(40%)、違反食品良好衛生規範60家 (92%)、違反消防法38家 (58%)，已依法處辦。

衛生局再次呼籲民眾，購買真空包裝即時食品務必全程冷藏，食用前須煮沸10分鐘才安全，相關資訊可上衛生局網站查詢(www.tychb.gov.tw)。

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