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篇名: 饅頭處女作
作者: 茜茜~很少上來了~	日期: 2011.05.08　　天氣: 　心情:

半個月前我帶兒子專程赴台北拜師
學做雜糧饅頭
昨天終於有空實踐一下
頭天晚上就備好料
泡上紅豆,花豆
經過八,九個小時浸泡
今早再煮熟
然後才開始正式做饅頭

先對著筆記算好麵粉和水以及發粉的比例(這就叫書呆子[:-])
還把料分三份:做黑糖饅頭,雜糧饅頭以及雜糧加紅豆餡的甜包
接下來是一陣手忙腳亂
雖然忘東忘西
但好在還有一些慧根 [:#]
第一鍋黑糖饅頭先告成功
迫不及待的嚐嚐~~
哇!好吃!又Q又香~~好美味唷!
開心 [:*]
茜茜果然厲害唷~~

接下來的雜糧紅豆甜包也不錯
雜糧有花豆,葡萄乾,南瓜子仁
咬在嘴裡感覺很充實
紅豆餡的甜度剛剛好,也夠爛
好吃~~詞窮~~就是好吃嘛 [:P]
最後是雜糧饅頭
跟甜包比就簡單多了

唯一的不足是
水的比例似乎多了些
發麵發太強
出鍋的饅頭有些變型,
有點塌陷,不夠挺
應該是要再調整
~~還有
下次少備些料
累死我了啦
[X-D]

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