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篇名: 極端氣候惹的禍年菜小漲5-2
作者: 深情男子海角七號	日期: 2017.01.01　　天氣: 　心情:

極端氣候惹的禍年菜小漲5-20元
中時電子報作者洪凱音╱台北報導 | 中時電子報 – 2017年1月1日上午5:50..
中國時報【洪凱音╱台北報導】

年菜預購進入旺季，過年圍爐年菜卻漲價了！網購業者指出，人氣最夯的佛跳牆漲最凶，有品牌的佛跳牆，一口氣調漲200元，其他平均貴了10元，櫻花蝦米糕普遍調漲10至20元；量販店大潤發坦言，很多年菜漲了，漲幅介於5至20元。

年菜漲價都是極端氣候惹的禍，團購業者指出，受到聖嬰現象影響，去年進口阿根廷魷魚、台灣省產香菇等原物料減產，像上年魷魚捕獲量大減9成5，目前市價飆漲至少2成。在原物料飆漲下，對水產、香菇用量大的年菜業者來說，已經「凍未條」紛紛漲價。

不願具名、經營外燴總鋪師分析，進口水產包括干貝、智利鮑、魷魚、花枝、魚翅等水產原物料，價格都比上年貴。

另外，台灣的鈕扣香菇價格也很高，包括魚翅羹、海鮮羹、砂鍋魚頭等年菜，都可能也跟著喊漲。

雖然物價不斷調漲，但婆婆媽媽還是會準備豐富佳餚過年節；愛合購發現，團購族很挑嘴，年菜不愛買套餐組，較難烹飪的功夫菜是團購年菜的夯品。

三重揪團的主購蘇小姐表示，團購族很挑嘴，過年圍爐團圓飯一定要吃最好的，因此在揪年菜團時不愛買套餐，傾向跟不同店家團訂各自的招牌菜，像是臘腸通常會購買南門市場名店，豬腳則會選擇屏東的豬腳老店。

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