英國一項研究發現，細嚼慢嚥的慢食可以有效的減輕體重，達到減肥的效果。 研究人員調查了三千兩百多位成年人的飲食習慣。結果發現，吃飯太快的人多數都過胖。 英國禮儀專家「漢彌頓」公爵夫人也說，坐好了規規矩矩吃飯，就可以達到減肥的效果。她說，要是在學校能教會孩子吃飯的規矩，並且切實執行，英國的小胖子就可以減少很多。「漢彌頓」夫人建議，吃飯的時候，要坐直了，拿起刀叉，一小口一小口的慢慢吃。小口小口的吃就不會吃過量。她也提醒，千萬不要趴在桌上吃。她說，趴著吃不但不好看，也不健康。
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