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篇名: 2/11元宵吃碗湯圓飆創意
作者: 深情男子海角七號	日期: 2017.02.03　　天氣: 　心情:

2/11元宵吃碗湯圓飆創意
Yahoo 奇摩新聞訊息快遞 – 2017年2月3日下午2:15..

草莓湯圓公仔

元宵節歡聚小過年

2/11 (正月十五)就是元宵節了，元宵節又稱「小過年」，是過年後第一次團聚的好時機。傳統習俗這天，全家人通常會聚在一起，祭祖後吃碗湯圓來討個吉利、添個好運，希望新的一年事事順利，幸福圓滿一整年!

三大訣竅教你湯圓漂亮煮好吃又軟Q
煮湯圓聽起來不難，但究竟要怎麼煮才能煮出一顆顆飽滿又軟Q、不露餡的湯圓呢? 三大訣竅教你零失敗輕鬆煮湯圓 :
1. 冷凍湯圓烹煮前無須解凍。
2. 煮湯圓時掌握「滾水下，小火煮」的原則。
3. 水煮開後，放入湯圓，下湯圓時，可用湯匙把水
攪動一下，利用水流漩渦使湯圓不易沾黏在鍋底，水滾後關小火繼續煮待湯圓浮起後大湯圓煮5-8分鐘即可食用(小湯圓煮3-5分鐘，烹煮時間會因火力大小而有變動)。

食材混搭玩出元宵湯圓新吃法
打破傳統印象，湯圓可不只搭配甜湯的傳統吃法，還可運用各式食材玩出另類新吃法! 像是家中常備的吐司加上湯圓 : 平淡無奇的吐司，夾入爆漿的湯圓，就能創造出「香酥吐司湯圓捲」、「爆漿湯圓口袋吐司」 ; 利用Q彈爆漿的花生湯圓取代花生冰淇淋捲中的花生粉，搭配上蛋捲、冰淇淋、香菜，瞬間做出了傳統台灣甜點「花生湯圓冰淇淋捲」，豐富的食材層次讓人一口接一口停不下來 ;「湯圓夾心餅」來自於蘇打餅牛軋糖的創意靈感，結合酥脆餅乾與Q軟爆漿的湯圓，超簡單食材搭配就能激盪出新奇口感 ; 如果想帶孩子們進廚房，還可與孩子利用湯圓一起體驗「搖元宵添好運」的樂趣，只要將想要包裹湯圓的食材(例如: 黑白芝麻粒、堅果碎、彩色巧克力米、棉花糖等)先放入塑膠袋中，再放入煮熟的湯圓，充分搖晃使食材均勻包裹於湯圓表面，即可做出各種又繽紛漂亮又孩子們喜愛的「爆漿湯圓大福」; 喜歡水果的讀者們，正逢草莓季，也可將草莓(也可用各式水果替代)用圓形造型挖杓挖出圓形空間，再將煮熟的湯圓放入，最後裝飾上表情即可化身成為超可愛療癒的「草莓湯圓公仔」，今年元宵(2/11)記得吃湯圓時，別忘了動動手挑戰一下最有創意的元宵湯圓吃法，2017年1月25日至2月8日止，參加「無極限桂冠元宵王」創意湯圓挑戰賽，上傳超有梗的湯圓吃法，就有機會贏得「大同複合料理無水鍋 (市價$5,990)」和「好運紅包」唷，活動詳情與創意湯圓食譜請上「桂冠輕鬆生活粉絲團」: (http://bit.ly/2jRh3Ge)。

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