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篇名: 國境最南咖啡廳風織豆濃醇甘
作者: 深情男子海角七號	日期: 2017.06.16　　天氣: 　心情:

國境最南咖啡廳風織豆濃醇甘

周綾昀╱屏東報導

中時電子報2017年6月16日上午 05:50

中國時報【周綾昀╱屏東報導】

蔡新檢在屏東牡丹鄉自種自烘培咖啡，2年前在東源森林遊樂區裡，開設「假日限定版」全台最南端自產咖啡廳，隨著即將到來的野薑花季，他邀請遊客聽完風趣的解說後，在森林沐浴著和煦的陽光，聞著撲鼻的花香，品嘗在風裡長大的「風織豆」。

牡丹鄉因地理因素少有農特產，但蔡新檢卻勇於挑戰，9年前試種高經濟價值的阿拉比卡咖啡，隔年竟遇上莫拉克風災，400棵淺根咖啡苗全報銷，他未曾放棄，最後成功成為台灣最南端咖啡產地，2年前更在東源森林遊樂區開起假日咖啡廳。

蔡新檢說，恆春半島擁有獨特的落山風季，雖然咖啡樹禁不起強風襲擊，但他為每棵樹加裝「拐杖」給它們靠，不氣餒怨嘆反而選擇共生，沒想到竟有意外收穫，煮出來的咖啡散發出淡淡苦味，尾勁卻驚喜回甘，且味道濃厚又層次豐富無比，因禁得起強風，特地取名為「風織豆」。

這裡的咖啡豆為保持新鮮，前1天才烘咖啡豆，假日限定的咖啡，他星期五開始忙著烘豆，假日營業時段，女兒蔡御君也會穿上原民傳統服飾，化身森林遊樂區裡的排灣姑娘，在野薑花香中，為旅人端上一杯手沖咖啡。

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