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篇名: *减肥防癌吃菱角*
作者: 00 •´♥	日期: 2011.06.18　　天氣: 　心情:

减肥防癌吃菱角

菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和多種维生素

如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素，

其營養價值可與其它堅果媲美。

菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，生食可當水果，熟食可代糧。

中醫認為，食菱角可以“ 安中補五臟，補飢輕身 ”。

久服菱角可以輕身，是因為菱角具有减肥健美作用，

這可能與菱角不含有使人體發胖的脂肪有關。

菱角還有许多藥用功能。

古籍《濟民要術》中寫道：" 菱能養神強志，除百病，益精气 ”，是一種很好的滋補品。

菱角還是一種抗癌的藥用食物，對癌细胞的變性及組織增生均有效果，具有一定的抗癌作用。

用菱角可防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。

食用菱角可以試試以下方法：

用生菱角肉，每次20个，加水適量，文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；

或用菱角肉100克，薏苡仁30克，同煮粥食。

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