這裡的苜宿也就是目前十分熱門的苜宿芽。的維生素是最佳的食補材料，但因淡而無味，通常很少單獨沖泡，大多與玫瑰茶、薄荷茶一起沖泡，另外亦可酌加蜂蜜使茶味更為濃郁、甘美。

【療效】
　　止咳、化痰、治便秘、強化肝臟。

【沖泡方法】
　　用四茶匙乾燥的花切碎後，以一的開水沖泡。別忘了必須等水涼之後再添加蜂蜜。

 　人參有強心作用，能使心臟收縮力加強，透過改善心冗營養和代謝加速，而改善心臟功能，人參喜生長在深山樹下，大多食用根部，然而人參的花和葉皆有改善人體新陳代謝的療效。因屬於熱補，所以青春期的青少年應少喝，以免擾亂身體機能運作。

【療效】
　　安定神經，明目，益智，久服可延年益壽。

【沖泡方法】
　　將人參切片後用開水沖泡，燜約半小時，待其出味後，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

　　 　甘草就是中藥裡常用來調和苦藥物的綠葉角色，甘甜、芳香，又不含糖分，是減肥者的最佳代糖。也有戒煙的人以它代替口香糖咀嚼。甘草可和其他花草茶一起沖泡，不需再加糖，別有一番風味呢！

【療效】
　　治療胃病，調理泌尿系統。

【沖泡方法】
　　以一茶匙甘草粉加一杯水的比例，加水熬煮，冷熱飲都很適合。

　草莓含糖類、維生素Ｃ和鈣、磷、鐵，其性味甘、酸、涼，能解酒、生津、潤肺。喝草莓茶最好是冰涼後加蜂蜜喝，為盛夏時最佳消暑飲品。

【療效】
　　調理身體機能及增強體質，治療貧血、腹瀉、腸炎，輔助調理鼻、喉黏膜炎。

【沖泡方法】
　　以一壼開水（四杯茶的份量）加入四茶匙乾葉的量沖泡即可。可做一些，夏天有訪客時，是待客最佳飲料。

　　　黑莓主含多種維生素、果酸及果糖，味酸、甘，味平，無毒。能生津止渴、利尿等。黑莓茶加草莓茶是一道很好喝的花草茶，別忘了放入蜂蜜。

【療效】
　　治療食慾不振、腹瀉、貧血、調經。

【沖泡方法】
　　(1) 果：將果實壓碎，放入杯中，直接以開水沖泡。
　　(2) 葉：以一茶匙一杯開水的比例沖泡即可。兩者冷熱飲用都十分適合。

　主要含有糖類、維生素、果酸及桑椹油等。

【療效】
　　病後體弱調養，調理貧血、神經衰弱、便秘。

【沖泡方法】
　　將桑椹壓碎後，直接以冷開水沖調，因有些澀味，需加入蜂蜜滋味較佳。

　　藿香性味辛，微溫，有濃郁香味，能抗真菌、螺旋體，對於身體溼熱，火氣大等都有調理效果，是屬中國傳統的花草茶之一，因此須到青草藥店購買材料。

【療效】
　　治頭痛，食慾不振，疲勞等。

【沖泡方法】
　　將新鮮藿香約三茶匙，以一壼水的量，小火慢慢熬煮，熄火後，放涼，加入適量蜂蜜即可。

　　紫花苜宿與一般的苜宿不同，會開紫色的花，一般是擷取種子和葉子做為花草茶的材料。紫花苜宿含有大量的礦物質，尤其是鐵、鎂、磷、鉀，而且維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｇ一樣不缺，是十分健康的花草茶，它本身沒有任何味道，因此會添加蜂蜜或檸檬，如果是夏天飲用，則更可放入一、兩片薄荷葉，清涼的味道，讓暑氣全消。

【療效】
　　解酒、止咳、增加食慾、幫助消化。

【沖泡方法】
　　(1) 葉：以開水沖泡即可。
　　(2) 種子：需先壓碎，再以開水浸泡十分鐘即可飲用。

　　這裡的菩提就佛陀悟道的樹，它的子常被串成念珠，在歐洲則是美麗的行道樹，心形的菩提樹落葉是詩人靈感的來源，而六、七月間開的白花，芳香四溢，是很棒的花草茶。而且它能幫助睡眠、穩定情緒，消除皮膚的斑點。對於清除血管脂肪及解熱有不錯功效,也是餐後助消化的飲料。防感冒、傷風、可排除體內毒素，有瘦身效果

【療效】
　　調理流行性感冒症狀，治療泌尿系統疾病，穩定情緒，美容養顏、鎮定效果、幫助睡眠、排除贅肉、失眠、焦慮、減輕肌肉及關節的疼痛。

【沖泡方法】
　　一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可飲用。

　　翠衣就是西瓜白色的果肉部份，一般人在吃完紅色果肉後就丟棄了，其實它可製成一道營養豐富、清涼降火、養顏美容的花草茶。翠衣清熱、消暑、解渴、利尿，含有果糖、有機酸、脢，多種維生素。性味甘淡、寒而無毒，清清淡淡的茶色，可加點兒紅糖中和一下寒性，使它更好喝。

【療效】
　　調理中暑、高血壓，解酒，治口乾舌燥等。

【沖泡方法】
　　吃完西瓜紅色果肉後，用湯匙刮下白色果肉部分，以一壼水的量用小火慢煮，水沸後再煮五分鐘，直到果肉完全透明，撈去殘渣，加入紅糖。

　　紅花也就是藏紅花，深紅的茶色加上香醇的蜂蜜，十分適合在冬夜裡飲用。它的性味較為熱燥，所以在夏天飲用比較容易上火。此外，由於其含大量鐵質，也是非常適合女性飲用的花草茶。

【療效】
　　手腳冰冷，因血壓異常引起的頭痛。

【沖泡方法】
　　以一茶匙曬乾的紅花加一杯開水的量沖泡，待涼後濾去殘渣，加入蜂蜜調勻即可。

　　在西式菜餚中常可看到它出現，西式小點心也用得著，其中文名字叫蘭草或香水蘭。其種子含有豐富礦物質，喝起來甜中帶苦，然而濃郁的香味道人忍不住一口接一口。飲用的部份是種子和葉子。沖泡香草子茶時，可以加一茶匙蜂蜜或放進一片檸檬；如果是香草葉茶時，加一、兩片薄荷葉吧！清新的口感，會使你整個人"活"了起來。

【療效】
　　調理呼吸系統疾病，生津、止渴。

【沖泡方法】
　　(1) 種子：以一杯開水沖泡，等種子吸收了水分膨脹後濾去種子即可飲用。
　　(2) 葉：用一杯開水沖泡一茶匙香草葉的量即可。