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篇名: 2009/07/18的日記
作者: ~ 話天空 ~	日期: 2009.07.18　　天氣: 　心情:

~健康訊息~

*吃素較不易罹癌*

英國牛津大學一份針對飲食習慣與罹癌率關係所做的歷年最大規模研究指出
素食者較不容易罹患癌症
整體罹癌率比飲食中以肉食為主的人低十二%
最引人注意的
吃素的人罹患血液.淋巴癌風險比吃肉的人低了四十五%

這份研究是長期性跨國研究<歐洲癌症暨營養前瞻調查研究>
研究對象是六萬一千名年齡二十到八十九歲的英國男女
其中三萬兩千四百多名已吃肉為主
吃魚不吃肉的有八千五百多人
素食者約兩萬人
在十二年追蹤期間
有三千三百五十人被診斷出癌症
其中六十八%是肉食為主的人
二十四%是吃素者
九.五%是吃魚的人

排除抽菸.肥胖和飲酒量等因素
不過對於這份研究報告也要謹慎解讀
我們需要知道吃素.吃魚如何防範癌症
是蔬果攝取量較高.吃下較多纖維質??
還是因為肉的關係??
這些目前都還不清楚

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