★ 牛奶宜晚上喝,不宜早晨喝,更不宜空腹喝。 牛奶裡含有能使人產生疲倦感的L色氨酸和有鎮定作用的嗎啡物質,人們多在白天學 習、u作,而早晨喝牛奶,勢必影響工作和學習。有人習慣空腹喝牛奶,這不科學。 因為空腹吃東西腸蠕動很快,牛奶中的營養物質尚來不及消化﹒吸收,就排到大腸, 無形中造成浪費。
★ 喝牛奶忌酸物。 在喝牛奶的同時,不要再飲果汁露、桔子汁等酸性飲料。因為,牛奶中某些蛋白質遇 到這些弱酸性飲料會形成凝塊,這樣做既不利于消化,又影響其營養成分的吸收。