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篇名: 328 酸菜魚
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.07.28　　天氣: 　心情:

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酸菜魚

外出吃火鍋剩了些生的魚片打包回來，在家總不能在來吃火鍋吧。酸菜魚沒試過，就試著在家弄弄，看看效果如何。

材料：魚片、酸菜、青紅椒、草菇、火腿腸、薑片、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1、魚片先用蛋清攪拌一下，準備好其他的配料。

2、起油鍋，爆香姜蒜、下酸菜、青紅椒、草菇、火腿腸煸炒。

3、加入料酒、加水蓋過材料燒開。

4、待水開後，加入魚片，下鹽、胡椒粉調味。

5、待水再燒開時魚片就熟了，喜歡的話加點雞精調味就好了。

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