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篇名: 活 血 化 瘀 -蔬 果 篇
作者: 雨萍 日期: 2010.02.07  天氣:  心情:


活 血 化 瘀 -蔬 果 篇 

檸檬:含有大量的維他命C,

檸檬酸最顯著的功效是消除疲勞,

檸檬酸與鈣離子結合成溶性化合物,

能緩解鈣離子促進血液凝固的作用,

防治高血壓和心肌梗塞。


葡萄:每天喝三杯紫葡萄汁,可降低血小板的凝結力,

類似阿司匹靈的溶解血栓、抗凝血和溶纖維作用。

葡萄皮所含的類黃酮物質,對預防心腦血管病有一定的作用。


橄欖:生津利咽,開胃下氣,

所含的油酸可降低血中總膽固醇、壞膽固醇含量,

其中的聚酚類化合物也可降低冠心病的發生。


山楂:消食降脂,殺菌抗老,山楂含有脂肪脢,

可促進脂肪分解,其中的黃酮類、三帖類,

可擴張心臟冠狀動脈而減輕缺血性心臟病,

能擴張周圍血管,具鎮靜類膽鹼的作用而降低血壓,

還可抑制腦部單胺氧化脢而延緩衰老。


鳳梨:清熱退火,消食利水,含有生物疳與鳳梨蛋白脢,

可制止血凝塊形成,進而消退,具有抗血栓作用。


蔥:蔥素能治療心血管硬化,還能改善輕微的傷風感冒,

可將蔥白二兩,洗淨切碎,加水三杯,

煎五分鐘約剩兩杯水量時,即可溫服一杯去寒。

蔥還有增強纖維蛋白溶解活性和降低血脂的作用。


韭菜:含鉀豐富,最可觀的是鈣、鐵,胡蘿蔔素和維他命C,

身體較怕冷而一向血壓偏低的人,可適量的常吃韭菜。

韭菜所含的粗纖維多,有防止便秘功效。

常吃可改善體內的鉀鈉平衡,對高血壓、心臟病有異。


大白菜:有清肺除煩、消食軟便的功用。

大白菜的甘涼,清肺胃熱氣好處,

也非常適合現代人因工作忙碌、熬夜,

飲酒、抽煙多,而飲起口乾胸煩症狀者食用。

其豐富的維生素C能降低人體膽固醇濃度,增加血管彈性,

常吃還可預防動脈粥狀硬化和心血管疾病。


茄子:含有極豐富的維他命P能增強毛細血管的彈性,軟化血管。

中醫稱其有「性味甘涼、有清熱、活血、止痛、消腫的功效」。


白花椰菜:含有豐富的鉀,有助於防治高血壓,

據研究花菜所含的維他命C極豐富,

可消除體內許多致癌的化學遊離基,是很好的防癌蔬菜。


香菇:根據現代科學研究,香菇所含的麥角固醇可轉換為維他命D,

可促進鈣質的吸收,對小孩及婦女均有助益。

香菇內含的多醣體能增強機體的免疫力及誘生甘幹擾素的生成,

即其有良好的抗腫瘤作用。

其中含有膽鹼、核酸類物質,有利於心血管疾病。


蘑菇:具有降血脂、抗凝血保護心血管的作用。


蕃茄:蕃茄含維生素B1、B2、C,維生素P含量也很高,

可降低毛細血管的通透性,軟化血管、增強彈性的作用。


洋蔥:益胃強身、安神殺菌。

洋蔥含有二烯丙基二硫化物,

硫氨基酸及半胱氨酸,

具良好降脂作用。

洋蔥可使血管內的纖維蛋白溶解度下降,

可預防動脈硬化症,又含有前列腺素A的成分,

是較強的血管擴張劑,可降低血壓。


大蒜:含有前列腺A、B、C,具有降血壓、血脂、膽固醇的作用。 

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