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篇名: 紅燒魚&滷蘿蔔^^簡易料理
作者: 酷妹芭比♥	日期: 2010.12.09　　天氣: 　心情:

今天弄了五菜一湯(六人份)

紅燒魚˙滷蘿蔔˙炒蝦醬青菜˙雙蔥蛋˙涼拌小黃瓜˙味增海帶湯

紅燒魚

材料:魚˙蔥˙蒜˙薑(辣椒隨意斟酌˙可有可無)
調味料:醬油˙黑醋˙糖˙水
備用:魚先略煎過至表面微焦黃˙蔥切成蔥段˙蒜頭切片或對切半粒˙薑切片

先將蔥段˙蒜˙薑片爆香
再放入魚略翻面˙放入調味料˙略收乾即可裝盤

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雙蔥蛋

材料:洋蔥˙蔥˙蛋
調味料:鹽少許˙醬油少許
備用:蛋加入調味料攪拌均勻˙洋蔥切丁˙蔥切成蔥花

先將洋蔥丁爆香
在放入調味好的蛋˙然後在蛋上面灑勻蔥花
但煎微焦黃需翻面˙兩面熟時即可裝盤

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滷蘿蔔

材料:白蘿蔔˙紅蘿蔔˙蔥˙蒜˙辣椒
調味料:醬油(鹹醬油死鹹要加糖˙柴魚醬油偏甜要加鹽)高湯塊˙五香粉
備用:白蘿蔔與紅蘿蔔切塊˙蔥切段˙蒜粒˙辣椒整條(一鍋可放兩條辣椒剛剛好)

一鍋水滾後˙放入調味料和材料全部下去˙煮至蘿蔔心有熟爛即可完成

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