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篇名: 交你做司康
作者: 張超智	日期: 2009.09.25　　天氣: 　心情:

                       司康=頂呱呱的比斯吉
材料:1.低筋麵粉.....................450g
         2.砂糖............................45g
         3.泡打粉........................30g
         4.奶油............................60g
         5.鮮奶............................150g
         6.即溶酵母.....................1g

作法:(1)先將5+6拌勻融化備用
         (2)將1+2+3+4(圖一)放入攪拌缸(圖二)用鉤裝攪拌器拌勻(圖三)
             後分次加入(1)拌至完全光滑備用(圖四)
(圖一)

(圖二)

(圖三)

(圖四)

(3)將(2)桿平到約1.5公分厚(圖五)蓋上保鮮膜放入冷藏醒麵約1小時備用

         (4)將(3)切成約2公分等邊三角形放入烤盤表面刷上鮮奶放入烤箱以上/下火
              200/170 度烘烤約18~20分鐘

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