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篇名: 宮保雞丁
作者: 張超智	日期: 2009.10.01　　天氣: 　心情:

材料:1人份
        (1).雞胸肉切丁約2CM的塊,醃製少許醬油(真的是一點點喔)蛋白少許(1科蛋白可醃約8人份).太白粉少許後,用約180度油炸至稍微上色備用,炸的時候記得要撥開

        (2).薑絲.辣椒乾(適量).
        (3)油炸蒜味花生(賣場都有賣).蔥段.
       (4).調味:米酒約5CC.醬油約5CC.糖約半茶匙.白醋約1CC(調味請依個人喜好因為我不知道你要吃多嫌多酸多甜,反正就是鹹.少酸.少甜.辣)

作法:1.將(2)小火爆香後+入約半碗水在放入雞肉
        2. 將(4)+入作法1.後再+入(3)
        3.加入少許太白粉水(真的是一點點喔)開大火將做法2.稍微收乾即可

         以上教學完畢如果還不會請到本店消費即可

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