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篇名: 當歸燉雞
作者: jimmy	日期: 2012.12.04　　天氣: 　心情:

【材料】母雞500克，當歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。
　　【步驟】
　　1.將雞肉輾成塊狀。（如果是整雞也可以，我用了半隻）。
　　2.當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗淨，姜切片或者拍破。
　　3.雞肉在開水中焯去血水。
　　4.雞塊沖洗乾淨後放入鍋內，加清水沒過雞肉（用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水）。
　　5.倒入當歸、紅棗、百合等配料。
　　6.大火煮開後改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。

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