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篇名: 我的私房湯
作者: 騎車叭叭照的戀戀	日期: 2007.10.23　　天氣: 　心情:

今日憞了一鍋私房湯，吃過的都說棒，吃過會想念會懷念。在煲的同時，那香味~~香的不得了。

材料:
猴頭菇一斤
當歸     一片(不能太多否則會苦)
黃耆     一把(隨意抓一把用滷包帶裝起來)
黨蔘     十支
枸杞     一把
紅棗或黑棗    12粒
薑         一塊

調味料
麻油     半杯
米酒     半杯

作法:
1、薑切片，熱鍋(砂鍋最好其他鍋也行)加入麻油爆香薑片，至薑片乾香為止。

2、加入猴頭菇爆炒至金黃，加入米酒再炒至酒味退去，加入葯材拌炒。

3、加入適量自來高湯(水)，煮滾後轉小火，煲至湯成乳白色狀，即可試味道，調自已喜好味道即可。 (本人是不再加其他調味料的，因為湯本身就非常甘美)

ps:材料中也可加入蓮耦、山葯、素雞等，喜吃肉的也可加雞肉，不過我燉都是燉素的。家中若有吃素的人，一定要燉給他嚐嚐哦~~

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