壞掉半邊的水果...究竟還能吃-瑤瑤│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 壞掉半邊的水果...究竟還能吃
作者: 瑤瑤	日期: 2010.11.05　　天氣: 　心情:

水果腐爛後的確不宜再吃，即使是切掉腐爛的部分，其他的部分也不建議食用。

水果含有豐富的水分、糖分、維生素和礦物質，其中，水分和糖分是黴菌滋生的溫床，一旦腐爛，黴菌或真菌會不斷生長，即使切掉腐爛的部分，其他部分還是會受到感染，只是外觀一時還看不出來而已，但再多放一段時間，即會發現它腐爛了。

水果一旦腐敗，吃的時候會有過熟的味道，但市面上有些處理好或醃製過的水果，腐敗的味道會被蓋掉，因此建議最好不要購買這類處理過的水果，盡量選擇當季盛產的新鮮水果，尤其水果富含的維他命Ｃ，會隨著存放的時間過久而減少，所以選擇當季、新鮮的水果最經濟實惠。

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