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篇名: 鮮美爽口的海南雞飯
作者: 阿攸蔻	日期: 2010.01.07　　天氣: 　心情:

今天早上八點就有人打電話來
我和侯老師正在吃蘋果~~~
準備吃好蘋果就去成人學校上課
喔~~原來是英文班的同學她來自海南島

年輕勤快、美麗合群的她特地為我們帶來一隻土雞
說是想教我們烹煮她家鄉的美食--海南雞飯
我曾經聽說過這道美食但從未品嘗過

先把整隻雞洗乾淨放在大鍋中用最小的火慢慢煨煮
等整隻雞熟透了拿出來放涼

然後洗米加入煮雞的鮮美湯汁到生米中
加上少許的鹽和柴魚調味料及蒜末

等米飯蒸煮中用鮮美雞湯加上檸檬汁和薑末及辣椒
攪拌成沾醬等雞隻涼後才可以切塊

米飯煮好悶軟Q拿出來好香甜喔~~
然後燙一道青菜加上鮮美的雞肉

今天的晚餐就享受著鮮美爽口的海南雞飯
感謝熱心的海南同學教會我們烹煮這道名菜
更感激她為了教我們還花錢買來整隻土雞

這樣用心和大方的名菜師傅還真不多耶
我們真是好幸福呀~~~~

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