伯利恆之星(Ornithogalum saundersiae Bak., Star of Bethleham)又名大天鵝絨,屬於百合科鱗莖類作物,為多年生宿根性球根花卉。植物分類上屬單子葉植物亞綱,百合科,聖星百合屬(Ornithogalum) (楊, 1984)。此屬原生於南非,可分類為 Aspasia, Unphullon 及 Osmyne 三個亞屬,其中以 Aspasia 亞屬較受園藝界重視(Littlejohn and Blomerus,1997)。伯利恆之星因其挺直並高達一公尺以上的特殊花莖型態,瓶插壽命長達二週以上(Lee et al., 2006)。