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篇名: 正確減肥進食順序
作者: 軒霓	日期: 2011.05.07　　天氣: 　心情:

不對的用餐順序容易發胖 (資訊分享)

眼前是一桌豐盛的佳餚，包括香噴噴的白米飯、美味的紅燒排骨、清脆的花椰菜、甜美的羅宋湯、綜合水果盤，請問你會先吃哪一種食物？這不是請你做心理測驗，而是，由你的進食順序可以看出，你容不容易發福？

容易發胖的進食順序

其實大部分的人的飲食習慣都一定是先動筷子吃飯，然後，配一些肉、魚，很多人就這樣地把一碗飯吃完了，最後覺得自己沒吃到蔬菜有罪惡感，所以就隨便夾幾口吃一下；之後再喝湯及吃水果。這樣是比較容易胖的喔!

減肥者要調整進食順序

如果我們每一餐可以讓血糖上昇的速度變緩慢，不但能舒緩高血糖的問題，也能減少胰島素的快速分泌，不讓脂肪堆積得太快；所以，把握進食順序也是減肥者應該注意的飲食細節：

減肥吃飯順序一：先吃蔬菜

減肥者一定要把握著一個原則:熱量密度愈低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是高纖的食物，更重要的是這五顏六色的蔬果，含有豐富的維生素、礦物質，更含有幫助我們預防疾病的植化素。

減肥吃飯順序二：喝湯

吃完那一盤蔬菜以後可以喝一些湯，幫助剛剛那一盤蔬菜在胃中更有飽足感；但記得在減肥時，不要喝太多『濃湯』，應盡量選擇清湯為宜。

減肥吃飯順序三：吃肉、魚、蛋等蛋白質食物
此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每日的蛋白質需要，但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式，因為不僅熱量會增加，還容易產生致癌物。

減肥吃飯順序四：吃米飯

我們習慣吃白飯，但白飯滿容易讓血糖上昇， GI值算是不低的食物，選擇最後再吃白飯，可以延緩血糖的上昇。

減肥吃飯順序五：最後吃水果

很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化，但若以減肥的概念來看，我建議水果放在最後吃，因為水果多含單醣，而且很多水果的甜度很高是屬於高GI的食物，若是空腹吃水果，其實很容易使血糖上昇，並刺激胰島素的分泌，並不利於減肥。

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