吃素保健康----選自然食材
食物選擇,多樣性最好,調味料少用
一. 五穀根莖:含豐富纖維質,維生素E,礦物質等在人體內具有抗氧化的功用,可以預防癌症
二. 蔬菜:含豐富維生素C,礦物質,每天最好吃3到4種不同顏色的蔬菜,如綠花椰菜等含豐富維生素B群,紅萈菜,紫菜鐵質含量也高
三. 水果:含豐富維生素C
四. 蛋白質:豆類含量很豐富,因含植物性雌激素,適合要預防更年期婦女使用,
五. 油脂:選擇優質的堅果及種子類,如杏仁豆,腰果,芝麻,葵花子等為油脂的來源,烹調用油在高溫下容易氧化,產生自由基
其實可以用最簡單的方式獲得全方位的營養,慎選安全的健康食品,就可以輕鬆得到健康了!~o)~o) |