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篇名: 豬蹄燉苦瓜
作者: 小玲	日期: 2011.02.26　　天氣: 　心情:

用料:豬蹄2隻,苦瓜300克,薑20克,鹽,味道各適量.
製造方法:
1.豬蹄燙後切塊,苦瓜先淨,去籽,切成長條,薑.蔥拍破~
2.鍋中油熱後,放入薑,蔥煸炒出香味後,放豬蹄和鹽同煮.
3.豬蹄熟時,放入苦瓜梢煮,味精調味出鍋~
特點:豬蹄含有豐富的膠蛋白,極易於消化~苦瓜清熱涼血,有明顯的降血糖之功~
本道菜補而不膩,咸香爽口,適於經常選用~

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