415 抗漲省錢餐豆瓣黃魚-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 415 抗漲省錢餐豆瓣黃魚
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.08.02　　天氣: 　心情:

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煎魚不焦之秘：魚要擦乾，鍋熱再倒油，油熱再放魚，不要立刻翻面，才不會巴鍋。
材料：黃魚1條（若是小尾魚，可買2尾）、板豆腐2方塊、蔥末薑末及蒜末各1大匙、調味料：酒1大匙、辣豆瓣醬1又1/2大匙、醬油1大匙、水1杯、太白粉1小匙、糖1小匙
作法：
1.豆腐切小方塊。
2.黃魚處理乾淨，擦乾水份。入油鍋煎至兩面呈黃色。
3.起油鍋，加2大匙油，入蔥末、薑末、蒜末炒香，熗酒、下辣豆瓣醬拌炒片刻。
4.加入醬油、水燒開；再放進煎黃的黃魚及豆腐一起燜透，以太白粉水勾薄芡即可。

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