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篇名: 美豬流向?
作者: 捷客	日期: 2021.04.18　　天氣: 　心情:

蔡政府從元旦開放萊豬，至今累積進口上千噸美國豬肉，儘管政府宣稱「萊劑零檢出」，但坊間很難看見販售美豬的標示；畜產人員表示，滿街都是「台灣豬」標章，感覺美豬根本還沒進口，彷彿「看不見的美豬」。上千噸美豬流向是否化整為零？高雄市養豬協會理事長王忠禮說，「我們也想知道」，五月中養豬協會開會將列入討論。

據衛福部「豬肉儀表板」統計，截至四月十五日，累計進口美豬一○八七噸，包括腸衣、大腸頭、豬腳等其他可食部位則為七二五點五六噸。

立法院經濟委員會明天安排萊豬專案報告，根據農委會統計，截至四月十五日，進口豬肉總計超過兩萬噸，但萊劑全部零檢出；相較於光台中市近期即查驗出十七件含萊劑的美牛，一位稽查人員坦言，「我覺得滿不可思議」，應與初期風聲較緊有關，推估下半年或明年，萊豬進入台灣市場的比率才會提升。國民黨立委則要求，加強查驗美豬是否透過食品加工「化整為零」。

屏科大食品科學系名譽教授吳明昌說，邊境不可能做到每批貨、每塊肉都檢驗，因此才需要之後市場抽查輔助；當開放含萊劑的豬肉進口，多少都會零星超標的肉品出現，但站在品管角度，只要在誤差值內都可容許。

吳明昌表示，學術上有個說法是「生產者冒險值」及「消費者冒險值」，生產者面對百分之一的問題商品，就會影響其他百分之九十九的商品，生產者現階段一定會將萊劑冒險值降到零，當未來國人可承受風險變高後再調整。

一位溫體豬業者說，老闆用哪一國豬肉，要看餐廳、小吃店、肉品加工業者會不會誠實告訴消費者，還有政府稽查的程度，同行都知道新北市政府稽查徹底，但其他縣市未必積極。豬肉攤商表示，以前攤位貼滿台灣豬標章，就算賣羊肉也要硬掛上台灣豬，但話題一消退，不僅消費者很少問，政府抽查似也冷卻。

台中市家畜肉類商業同業公會總幹事李仲說，萊豬從下訂到船運來台約需三個月，算算時間也該進來了，但滿街盡是台灣豬標章，卻很少看到店家賣美豬，感覺美豬根本還沒進口。

台中林媽媽說，傳統市場肉標章較少，但超市的進口肉品區有各種標章、產地標示，眼花撩亂，但她比較在意「豬肉是否含萊劑」，不是「豬肉產地標示」。

牛

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