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篇名: 要你嚇破膽之海78怎麼吃
作者: 李大仁	日期: 2010.06.16　　天氣: 　心情:

要你嚇破膽之海78怎麼吃

俗稱海78的孔雀蛤

雙殼綱－貽貝目－殼菜蛤科

學名綠貽貝

貝類的一種

屬蜆類

俗名淡菜

翡翠貽貝

東海夫人等

講了那麼多其實這吃起來跟蛤蜊差不多

烹調方式

味道

也都很相近

但是我一定要告訴大家正確的吃法

首先

要把殼剝開(這句是廢話,就跟上床之前要先脫光衣服一樣)

然後

把海上面的78毛剝掉

這就是淡菜

請各位別想歪

其實這樣就可以吃了

如果閣下要用舌頭喇舌一下

增添情趣的話

在下也沒有意見

現在

為大家試試加了佐料的味道

1您可以試試沾辣椒醬(今天端午節,加甜辣醬比較有fu)

這辣椒醬

鹹鹹辣辣

可以激發海鮮類特有的鮮味

在舌尖上奔騰

此盅是由內功燉成的孔雀蛤

不但火侯十足

而且濃而不膩

膠而不黏

辣醬材料均為極品

足足有九九八十一種變化

不但香味層次不同

而且可以渾然一體

不愧為超級無敵海景孔雀蛤

美味評價：五顆星

視覺評價：兩顆星

最重要的是

我必須強調

這是淡菜+辣椒醬的照片

2.你可以試試沾番茄醬

這番茄醬

酸酸甜甜

可以讓海鮮類變得更加的順口

在喉嚨裡游來游去

從來未試過如此清新

脫俗的感覺

淡菜的鮮

番茄醬的甜

摻在一起的味道

居然比老鼠般有過之而無不及

甚至比我的初戀更加詩情畫意

正所謂

(舉頭望明月，低頭思故鄉)

美味評價：三顆星

視覺評價：四顆星

最重要的是

我必須強調

這是淡菜+番茄醬的照片

3.你可以試試沾沙拉醬

這沙拉醬

濃郁香醇

可以打通喉嚨的任督二脈

讓孔雀蛤一股腦順著鼻咽管鑽出喉嚨

淡菜的肉汁都封在貝殼裡面

好似江河匯聚一般而裡面的內臟都被內力打碎

口感極為鬆軟

再配合7-11賣的桂冠沙拉醬

這孔雀蛤真是好吃到塵世間沒有任何東西可以比得上

為什麼呢

為什麼要讓我吃到這顆這麼好吃的孔雀蛤

我以後吃不到怎麼辦呢

美味評價：三顆星

視覺評價：破表

最重要的是

我必須強調

這是淡菜+沙拉醬的照片

以上

是這次愛寓地理頻道撥放的單元

希望各位讀者能夠透過本節目了解淡菜這種生物

最後

我想大家看了以上的介紹

一定閉上眼睛冥想著這美味的海78有多好吃吧

評語是

我知道你們看了會說

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