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篇名: 梨和加熱過的梨汁
作者: 知足常樂	日期: 2012.07.23　　天氣: 　心情:

梨和加熱過的梨汁

都有加速排出體內致癌物質的功能

韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組

去年 9月發表報告指出﹐飯後吃個梨﹐
積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等,在體內聚集的強致癌物質
多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。

研究人員對吸菸者進行了試驗 ,
讓他們在 4天內連續每天吃 750g左右的梨﹐
並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物 1-羥基芘含量。

測後發現﹐吸煙 6小時後再吃個梨﹐
人體血液內 1-羥基芘含量會大量經尿液排出。
如果不吃梨 ﹐ 1-羥基芘毒素只能排出很少量。

調查結果說﹐加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質 ───多酚。
給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐
白鼠的尿液中就能排出大量的 1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。

"梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。 "

專家建議﹐ " 在人們熱衷於吃煎烤食品﹑快餐類食品的今天﹐
飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

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