轉載    恆春／最「難」吃的包子 饕客們大排長龍

2010/09/21  【大學網駐國立台北大學／記者吳怡君報導】

怎麼會有店家（小杜包子）號稱自己的包子是「最難吃的包子」呢？
仔細一看，大排長龍的隊伍，漫長的等待只為吃到肉包，原來是指最難吃得到的包子。

 
各種創新口味的美味包子，有著小杜包子對呈現美味的堅持，以及對客人的美味承諾。 
 

老闆幽默風趣的性格從店面的許多小巧思便能夠略知一二，不僅僅是招牌上斗大的「全恆春最難吃的包子」幾個字，以及一些小小的看似溫馨的叮嚀小語，也讓排隊等候以及慕名而來的饕客們，常常是摸不著頭緒卻又充滿好奇心。

「絕對賣隔夜包」，原來是指老闆亦提供貼心的宅配服務，而當日現做的新鮮包子，當日寄出得等到隔天顧客才能夠收到之故，保證新鮮的低溫宅配服務當然也得耐心等上一夜。

「絕對非純手工製作」的標題又是一記令人混亂的招數，老闆誠實地表示，所有的包子都必須使用攪拌機以及壓麵機仔細攪拌，不管是哪一家的手工包子都必須經由這樣的程序之後，再配合手工完成一顆顆美味的「手工」包子，因此小杜包子雖是手工製作，仍須機器配合才能造就美味的誕生。

店內的包子口味更是琳瑯滿目，打破包子原有的傳統製法以及配料，加入創新口味及不斷研發的特殊美味，終於打響了小杜包子的知名度。包子的定價從25元起到40元不等，雖然看起來比一般包子的價錢要高出一些，但是沉甸甸的份量及驚人美味絕對不會令人失望！

口感香Q有嚼勁的包子皮，裡頭豐富的配料和絕妙組合，保證是前所未見的驚奇美味。

經典的「辣獅子頭包」，紮實的肉質口感搭配稍辣的酸菜，豐富的飽口感受以及道地的台式風味，限量發售總叫人難以忘懷；甜口味的「紅豆麻糬包」，紅豆的細緻綿密加上麻糬的QQ口感，雙重口感甜口味包子，絕對顛覆平常的想像，大大挑逗饕客的味蕾。至於「蛋黃香菇包」、「培根香腸包」、「泡菜肉絲包」、「咖哩菜包」、「洋蔥烤肉包」、「麻糬泡芙包」……等多種新奇美味，也保證料多滿意。

「小杜包子」每一粒熱騰騰的包子都是當日現做出爐的美味。蒸籠中不斷冒出的香氣，熱呼呼的蒸氣夾著濃郁麵香瀰漫整個空氣中，出爐時刻白胖的包子更是一顆顆的冒著白煙，令人直想大咬一口呢！