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篇名: 有八種食物，少吃為妙
作者: 健康張	日期: 2011.08.08　　天氣: 　心情:

(1) 皮蛋
會引起鉛中毒，並造成身體內，鈣質的流失。
(2) 臭豆腐
在發酵過程中，極易被微生物汙染。
同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
(3) 味精
每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則。
(4) 菠菜
菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣結合，而被排出體外，引起人體鋅與鈣的缺乏。
(5) 豬肝
一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上。
(6) 烤肉
在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。
(7) 醃菜
醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物硝酸胺。
(8) 油條
油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆症。

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