日式蛋包飯-改良版…-蕭查某幫派✿ Kate│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 日式蛋包飯-改良版…
作者: 蕭查某幫派✿ Kate	日期: 2010.09.17　　天氣: 　心情:

今天中午不知道要吃什麼，

突然，

想到還有一些隔夜飯，

我決定就來弄個蛋包飯…

材料：

           隔夜飯一碗                     雞肉少許

           雞蛋   二~三顆                蕃茄醬少許

            鹽   少許                       奶油少許

步驟一：先將雞肉切丁，但是還要再小一點，不然太重包不起來…

             放點奶油熱鍋，再將雞肉炒八分熟。

             再將隔夜飯下鍋伴炒，然後再加蕃茄醬、鹽再稍微翻炒一下，

              起鍋放在盤子裡備用。 (如下圖)

步驟二：將蛋打在碗裡，然後再加一點點的鹽，再打成蛋汁，

用少許的奶油熱鍋，

再將蛋汁倒到鍋裡做成蛋皮。(如下圖)

步驟三：蛋皮不要太熟，在半生熟的狀態下趕緊將炒好的飯放進蛋皮裡，

            不然蛋皮邊緣會黏不起來。

            飯也不要放得太中間，要放在中下方的位置，

            否則蛋皮會包不起來。(如下圖)

步驟四：接著用夾子稍微將蛋皮邊緣剝離鍋子，

             將鍋子舉起45度角，

             手握拳慢慢的、輕輕的敲鍋柄靠近鍋子的交界處，

             這時蛋皮就會很神奇的慢慢往後捲，

              就會包住飯了。

              接著就完成了…(如下圖)