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篇名: 仙桃又叫人蔘果
作者: 曲沁	日期: 2012.04.09　　天氣: 　心情:

仙桃又叫人蔘果

人蔘果

人蔘果又名仙桃、人心果、吳鳳柿；
人蔘果係多年生茄科草本植物，原產於南美洲，因果似心臟形狀，
⋯⋯ 而得名，其單果重達500g左右，成熟時果呈金黃色，
厚實多汁，脆爽如梨，淡雅清香。

人蔘果營養價值和觀賞價值均極高，
並富含人體所需的多種維生素和氨基酸：
具有高蛋白、低糖等特點，每100g果肉中含蛋白質910mg，
脂肪650mg，Vc16.38mg，β胡蘿蔔素624mg，
並含有VB1、VB6、鈣、鎂、鋅、硒、
鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。

人蔘果最可貴的是硒的含量，硒是人體必須的微量元素，
它能激活人體細胞，增加活力、體力，是解暑清熱良品，
可調節生理作用增加具有防癌和抑制心血管疾病的作用；
並有防癌作用，並對高血壓和糖尿病患者有輔助治療作用。

人蔘果可作為水果食用，也可烹、炒、炸、拌、做湯，清涼爽口，
回味悠長，是一種藥用價職和營養價值極高的天然保健食品。
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