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Ann
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篇名:
細數8種食物的健康價
作者:
Ann
日期: 2013.04.24 天氣:
心情:
《廚房中的養生大師:細數8種食物的健康價值》
1、深綠色蔬菜——菠菜
輔助治療貧血:菠菜中富含鐵,鐵是人體造血原料之一,是女性經期時應該食用的最佳食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,可遠離缺鐵性貧血。
能增強體質:菠菜中含有豐富的蛋白質,可促進身體發育,使人精力旺盛。
排毒:菠菜可以清理腸胃中的熱毒,避免便秘,保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低,常吃也不用擔心發胖。
保護視力:缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西模糊。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A,可降低視網膜退化的危險。
穩定情緒:菠菜中豐富的維生素A、C和B族維生素可以幫助人從焦躁不安的狀態中走出來,趕走緊張的情緒,改善憂鬱的心情。
生健康寶寶:菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要,懷孕期間補充充足的葉酸,不僅可以避免寶寶發育缺陷,還能降低新生嬰兒患白血病、先天性心髒病的機率。
2、紅色健康蔬果——番茄
防癌:番茄中的番茄紅素,具有很高的抗氧化作用,它能夠保護細胞不受傷害,還能修補已受損的細胞,抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統,降低心髒病、高血壓的發病率,對防癌、抗癌有一定的效果。
增強食慾:番茄中含有豐富的維生素A、C、P及B族維生素,其纖維素、有機酸、鈣的含量也很高,常吃可遠離口腔潰瘍,改善消化不良,增強食慾。
3、不起眼的健康蔬菜——馬鈴薯
養護脾胃:生活在氣候乾燥地區的人應該多吃些馬鈴薯,因為馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘,還可養護脾胃,益氣潤腸。
4、健康菌類——香菇
提高人體免疫力:香菇經太陽照射後,所含有的特殊物質會轉化成維生素D,對提高人體免疫力有幫助。
防止便秘:香菇含有很高的植物纖維素,可防止便秘,降低血液中的膽固醇含量。香菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝。
5、食療功效顯著——雞蛋
增強記憶力:雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素等,對神經系統和身體發育有很大的促進作用,對記憶力減退有一定的預防作用。
防止情緒抑鬱:如果人體內缺乏維生素B2,就會情緒抑鬱、終日無精打采,還會經常感到全身無力。每天堅持吃1~2個雞蛋,就可以避免情緒抑鬱的情況發生了。
6、豆類中的佼佼者——大豆
抑制腫瘤:大豆中的異黃酮是強有力的抗氧化劑,可預防乳腺癌和宮頸癌。
遠離冠心病:大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多,是預防冠心病、高血壓、動脈硬化的好食物。
7、歷來受推崇的食物——魚
吃出好心情:人在感覺情緒低落時,有意識地多吃一些魚,心情會漸漸地好起來。魚肉中富含鎂和硼,這些微量元素有鎮靜效果,經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。
“煙民”的福音:動脈硬化的早期症狀之一就是內皮機能失調(即動脈無法擴張),吸煙會引起內皮機能失調。但魚肉中的氨基酸可以預防動脈硬化。
8、能防癌的黃色水果——柳橙
防癌:一個中等大小的柳橙可以提供人體一天所需的維生素C,可提高身體抵擋細菌侵害的能力。柳橙能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中,柑橘類所含的抗氧化物質最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使柳橙對多種癌症的發生有抑製作用。
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